食品グレードの防腐剤技術 CAS 65-85-0 結晶粉末安息香酸

分子式 C7H6O2 および構造式 C6H5COOH を持つ安息香酸は、有機化合物であり、一般的な芳香族酸の 1 つです。無色の結晶性粉末で、熱水、エタノール、エーテル系溶媒に溶解します。

安息香酸は化学工業、医薬品、食品、化粧品など多くの分野で広く使用されています。安息香酸の主な用途と特徴は次のとおりです。

• 防腐剤:安息香酸は強力な抗菌・抗真菌効果があり、食品、飲料、医薬品などの製品の防腐剤としてよく使用されています。細菌やカビの増殖を抑制し、製品の保存寿命を延ばします。
• 化学中間体:安息香酸は、多くの化学合成プロセスにおける重要な中間体でもあります。ベンズアルデヒドやトルエンを酸化することで製造でき、染料、香料、殺菌剤などの化学製品の製造に使用されます。
• 医薬品成分:安息香酸は製薬分野で広く使用されています。皮膚の炎症、疥癬、細菌感染症などの症状を治療するための医薬品成分として使用されます。
• 食品添加物:安息香酸は、食品および飲料の防腐剤としての使用が承認されています。酢、ジュース、醤油、その他の食品に使用すると、製品の保存期間を延ばすことができます。